fettuccine alla papalina

Ingredienti: PER 4 PERSONE - fettuccine all'uovo - 400 (grammi) prosciutto crudo - 100 (grammi) burro - 100 (grammi) crema di latte - 50 (grammi) cipolla - 1/2 formaggio - 150 (grammi) olio - sale - pepe - uova - 3 Preparazione: Fate colorire il prosciutto a striscette in un tegame con burro e cipolla trita, unite le uova sbattute e scaldate con una noce di burro, formaggio grattugiato, sale e pepe, fino a formare una salsa compatta. Condite le fettuccine cotte al dente con tale salsa ed amalgamate con formaggio grattugiato e crema di latte.